SUSHI BÁSICO
En tu casa, con amigos.
Programa:
Clase 1: Preparación del arroz, Zu, Salmon Skin y diferenciación de productos.
Clase 2: Makis, Tamago y Gari.
Clase 3: Rolls y mise en place de veduras y rellenos.
Clase 4: Nigiris y Sashimis.
Clase 5: Temakis, Gunkan y Futomaki.
Clase 6: Rolls Tempura (Fritos), Rolls cubiertos en palta, salmón, y pastitas para relleno (De atún, kanikama, o salmón con verdeo y togarashi).
SUSHI AVANZADO
En tu casa, con amigos.
Programa:
Clase 1: Rolls Especiales: Flambeados, Frutales, con Caviar.
Clase 2: Nigiri y Sashimi: Langostinos y preparación de Shiromi (variedad de pescados blancos)
Clase 3: Preparación de Pulpo a la manera japonesa.
Clase 4: Preparación de Geishas especiales.
Clase 5: Tiraditos de Salmón y Maracuyá
WOK Y COCINA ASIÁTICA
En tu casa, con amigos.
Programa:
Clase 1: Yakisoba (Wok de fideos con langostinos).
Clase 2: Yakimeshi (Wok de arroz con pollo/carne).
Clase 3: Pollo con almendras.
Clase 4: Dynamite Shrimp (Langostinos crocantes con salsa picante).
Clase 5: Cerdo agridulce con castañas de cajú.
Clase 6: Honey Shrimp (Langostinos crocantes con miel sobre colchón de Harusame).
CEVICHE Y COCINA PERUANA
En tu casa, con amigos.
Programa:
Clase 1: Ceviche de Lenguado y leche de coco.
Clase 2: Ají de Gallina con papas a la Huancaína.
Clase 3: Lomo Saltado.
Clase 4: Pulpo a la plancha.
Clase 5: Tiraditos de Salmón y maracuyá.